Les chercheurs d’Aalto ont développé et testé une application pilote pour aider les consommateurs à évaluer leurs choix alimentaires. L’étude fait partie du UE-ATRACA, un projet qui vise à créer et à promouvoir des jetons anti-rivaux, une technologie basée sur la blockchain qui encourage le partage de biens numériques, écrit l’Université Aalto.
Bien que les consommateurs soient de plus en plus préoccupés par les impacts environnementaux et sanitaires de leurs choix alimentaires, de nombreuses personnes ne savent pas quels changements ils devraient apporter. Les gens ont souvent l’impression de ne pas disposer d’assez d’informations pour orienter leurs décisions, et il est également difficile de voir l’impact des habitudes de consommation individuelles. La Projet de recherche Food Futures, dirigé par le chercheur invité SM Amadae du Département des communications et des réseaux, relève ces défis en fournissant des informations claires sur les coûts et les avantages, et en agrégeant les choix individuels afin que leur effet combiné devienne apparent.
Indice de bien-être alimentaire
Les chercheurs en design du Creative Sustainability Program d’Aalto ont développé un indice de bien-être alimentaire pour saisir les conséquences sociales, environnementales, sanitaires et économiques des choix alimentaires. L’indice intègre plusieurs variables pour donner un aperçu holistique qui reflète l’impact sur la durabilité d’un choix alimentaire. À long terme, l’intégrité et la transparence de ces informations peuvent être soutenues par l’utilisation de la blockchain tout au long de la chaîne d’approvisionnement.
Voici une vidéo en anglais parlant de ce concept :
Pour les participants végétaliens curieux, l’indice a influencé la refonte de leur choix de repas après avoir vu l’impact sur diverses variables, ce qui leur a donné le sentiment d’être en mesure d’apporter un changement positif, explique Shreya Sood, qui a développé l’indice avec Ruta Jumite. Les participants végétaliens, en revanche, ont le sentiment d’être appréciés pour leurs choix par défaut. L’intégration de ces informations dans une application donne aux consommateurs des informations claires et facilement exploitables, comme cela a été constaté dans une étude pilote menée dans les restaurants Unicafe de l’Université d’Helsinki.
Mesurer et agréger les choix
En plus de donner aux utilisateurs des informations pour guider leur décision individuelle, l’application utilise également des jetons de blockchain anti-rivaux et un registre distribué pour mesurer et agréger les choix, montrant aux utilisateurs comment les actions individuelles s’additionnent pour un effet collectif. Étant donné que les données agrégées reflètent les choix alimentaires et les aspirations de la communauté, elles peuvent être utilisées pour identifier les lacunes et les lacunes qui doivent être traitées par l’élaboration des politiques afin d’atteindre les objectifs de durabilité.
Les outils de la blockchain sont également utilisés pour récompenser les choix individuels. À long terme, les chercheurs affirment que ces outils pourraient fournir aux décideurs un moyen de reconnaître l’impact constructif des individus sur la durabilité. Dans l’ensemble, les utilisateurs du projet pilote ont estimé qu’il pourrait aider à traduire les objectifs de durabilité en actions. Cela les a motivés à faire constamment des choix durables et a créé des incitations à manger d’une manière respectueuse du climat.
